Hva ordet app hjelpe rått kjøtt

Raw Foods Diet

Ved Kara Mayer Robinson, Anmeldt av Maryann Tomovich Jacobsen, MS, RD på 2 desember 2013

Løftet

Ovnen blir en pause på denne dietten. Du vil stort sett være å spise rå frukt, grønnsaker og korn.

Tanken er at du varmer opp mat ødelegger sine næringsstoffer og naturlige enzymer, som er dårlig fordi enzymer øke fordøyelsen og bekjempe kronisk sykdom. Kort sagt: Når du koker det, du dreper den.

Noen fans av rå mat dietter tror matlaging gjør maten giftig. De hevder at en rå mat diett kan klare opp hodepine og allergi. øke immunitet og hukommelse, og forbedre artritt og diabetes.

Hva du kan spise og hva du kan ikke

Tenk rå, ubehandlet, for det meste økologisk mat. Dine stifter: rå frukt, grønnsaker, nøtter, frø, og spiret korn. Noen spiser upasteurisert melkeprodukter, rå egg, kjøtt og fisk.

Din mat kan være kald eller enda litt varm, så lenge det ikke går over 118 grader.

Du kan bruke blender, food processor, og dehydrators å tilberede mat.

Nivå av innsats: Høy

Du må kanskje rampen opp ditt kjøkken ferdigheter. Spise ute kan være vanskelig, og hvis du går organisk, må du kanskje gå til spesielle butikker for et bredere utvalg enn vanlig matbutikk.

Matlaging og shopping: Prep arbeid kan være omfattende. Mange rå mat fans blitt eksperter på å blande og dehydrerende matvarer. Noen spirer nøtter og spire frø.

Fordi noen rå og upasteurisert mat er knyttet til matbåren sykdom, må du vaske maten grundig og være ekstra forsiktig med risikable mat som spirer, bringebær, upasteurisert juice, vårløk og salat.

På grunn av risikoen for matforgiftning. en rå mat diett er ikke anbefalt for gravide kvinner, små barn, eldre, folk med svakt immunforsvar, og de med kroniske medisinske tilstander som nyresykdom.

Pakket mat eller måltider: Nei.

I-person møter: Nei.

Betyr det at for kosttilskudd restriksjoner eller Innstillinger?

Vegetarianere og veganere: Denne dietten fungerer godt for deg. Bare sørg for at ditt kosthold dekker dine ernæringsmessige behov. En kostholdsekspert kan hjelpe deg med det.

Glutenfri: De fleste rå matvarer, inkludert frukt, grønnsaker, nøtter og frø, er naturlig glutenfritt.

Hva annet du bør vite

Men fordi de fleste mennesker som spiser rå mat utelukke animalske produkter, må du kanskje ta vitamintilskudd for å gjøre opp for eventuelle hull i kostholdet ditt.

Koste: Du trenger ikke å betale for møter, medlemskap, eller prepackaged matvarer, men denne dietten kan gi lommeboken en treningsøkt. Organiske ingredienser tendens til å være dyrere. Kjøkkenapparater som juicers, blender og dehydrators er en annen regning.

Støtte: Du kan gjøre denne dietten på egen hånd eller finne ressurser, som oppskrifter.

Hva Kathleen Zelman, MPH, RD, sier:

Virker det?

Du vil sannsynligvis gå ned i vekt på denne dietten, siden de fleste av sine matvarer er lav i kalorier, fett og natrium, og høy i fiber. En studie fant at folk som fulgte en rå mat diett mistet en betydelig mengde vekt.

Du vil også få ernæringsmessige fordeler. Det meste av det du spiser vil være høy i vitaminer. mineraler, fiber og sykdomsbekjempende fytokjemikalier.

Men det er mange ulemper. Dietten er vanskelig å følge og utilstrekkelig i mange viktige næringsstoffer. slik som protein, jern, kalsium. vitamin B12. og mer.

Plus, i motsetning til krav fra mange rå mat fans, matlaging gjør ikke mat giftig, men i stedet gjør noen matvarer fordøyelig.

Cooking øker også noen næringsstoffer, som beta-karoten og lykopen, og dreper bakterier, som hjelper deg med å unngå matforgiftning. Det finnes ingen vitenskapelige bevis for at rå mat forebygge sykdom.

Er det bra for visse vilkår?

Det er ikke anbefalt for noen spesifikke helsetilstander. Men å miste ekstra vekt er bra for generell helse.

Hvis du vurderer en rå diett, snakk med legen din før du starter planen.

The Final Word

En rå mat diett er lav i kalorier, høy i fiber, og basert på hovedsakelig sunne hel-anlegget mat, så spiser på denne måten vil føre til vekttap.

Men kostholdet er en ernæringsmessig utilstrekkelig og svært restriktiv plan som vil være vanskelig å holde på på lang sikt. Risikoen for matforgiftning fra å spise rå eller kokt mat oppveier fordelene med denne planen.

Generelt gjør matlaging maten lettere fordøyelig og tryggere.

Det er noen næringsrike super mat som ikke kan spises rå, som bønner, hele korn, og magre proteiner.

WebMD Diet A-Z

New York University Langone Medical Center: "Do Raw Food (levende mat) dietter fremme god helse?"

University of California Helse: "Den rå kontra kokt."